很多消费者都有一个错觉，螺旋盖的葡萄酒就是一些质量相对差的葡萄酒。但实际情况真的是这样吗？

    对于木塞，大部分消费者的感觉是比较正宗，觉得木塞是葡萄酒的标配，特别是一些旧世界的酒。还有一部分业内人事可能会说木塞对葡萄酒的陈年有帮助，因为木塞不是完全密封，可以有微量空气可以与葡萄酒发生接触，从而帮助葡萄酒慢慢成熟。

    对于以上这两种说法我个人不完全认同。，对于大部分的旧世界酒，源用木塞是因为历史文化原因，他们已经默认了他们的酒是用木塞，如果有一天你看到拉菲用螺旋盖会不会觉得很别扭（虽然我觉得拉菲一定不会用螺旋盖）。这些只是一些传统的酒庄的观点，其实旧世界有很多新派酒庄还是会用螺旋盖。

    第二，关于木塞有助于葡萄酒陈年，这个观点我不否认，但有一点我想重申一下，保守估计市面上90%的新年份葡萄酒被消费者买了之后很快就会被喝掉，拉菲也不例外（本人亲身经历）。

    还有一点可能有很多消费者都不知道的是，对于长时间储存的葡萄酒，木塞是有“保质期”的。在法国很多酒庄里，25年都会换一次木塞和添加酒液。如果你看到82年拉菲木塞上的年份是07年的请不要惊讶。你确定你收藏的酒会请专人换塞吗？

    螺旋盖给人的感觉可能是比较low一点，有点衬托不起葡萄酒（本人刚从事葡萄酒的时候也有这个错觉）。其实不然，螺旋盖可以解决木塞污染（TCA）问题（中间的技术含量可是申请了专利的）。

    在木塞和螺旋盖选择的问题上我也问了一些酒庄的庄主，特别是新世界的庄主。他们都表示，在当地销售的葡萄酒都会选择用螺旋，但对于出口的葡萄酒会选择木塞。这表明国内的消费习惯，很少人会用几百块买一瓶螺旋盖的葡萄酒。

    《澳大利业葡萄酒指南》作者James Halliday

    或者我们来听听专家的意见。澳大利亚令人尊敬的酿酒师以及酒评家James Halliday说，“有人认为，螺旋瓶盖人为地停止了瓶中葡萄酒的陈酿。其实不然；在酒中和瓶颈处的氧气已经足够使酒的陈酿继续进行。更何况，陈酿的过程中，很多时候都是无氧活动”。

    酒评家Robert Parker

    美国位伟大的葡萄酒评论家罗伯特?帕克（Robert Parker）说：“越来越多的先进酒庄开始使用螺旋盖酒瓶存放3到4年内必须饮用的葡萄酒（这种葡萄酒占到全世界葡萄酒的95%）。这种趋势还会继续下去，到时，螺旋盖将会成为世界上大部分葡萄酒的标准瓶盖。”

    我不是在这里推销螺旋盖的酒，我只是告诉广大的消费者，螺旋盖的酒不一定是差酒，木塞的也不一定是好的，不要带有色眼镜去判断谁好谁坏。