赤霞珠（Cabernet Sauvignon），被誉为葡萄酒界的“国王” ，可以说是家喻户晓的葡萄品种了。它酿造出的酒结构饱满、色泽深沉、单宁紧密，具有不错的陈年潜力。今天，我们为大家准备了一份赤霞珠品种测试，一起来加深对赤霞珠的了解吧！

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    Q1: 以下哪一个波尔多子产区不是赤霞珠的经典产区？

    A.  波雅克（Pauillac）

    B.  玛歌（Margaux）

    C.  圣爱斯泰夫（St-Estephe）

    D.  波美侯（Pomerol）

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    Q2: 下述哪一个产区是澳大利亚的赤霞珠产区？

    A.   库纳瓦拉（Coonawarra）

    B.   猎人谷（Hunter Valley）

    C.   莫宁顿半岛（Mornington Peninsula）

    D.   布诺萨（Barossa）

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    Q3: 赤霞珠通常不会和以下哪种葡萄进行混酿？

    A.   西拉（Shiraz）

    B.   内比奥罗（Nebbiolo）

    C.   梅乐（Merlot）

    D.   马白克（Malbec）

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    Q4: 赤霞珠的典型品种特征是什么？

    A.   果皮厚、成熟晚、酸度高

    B.   果皮厚、成熟早、酸度高

    C.   果皮薄、成熟晚、酸度低

    D.   果皮厚、成熟早、酸度低

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    Q5: 以下哪款酒杯适合饮用赤霞珠葡萄酒？

    A.  左边这款

    B.  右边这款

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    Q6: 以下哪个品酒笔记的片段是在描述赤霞珠葡萄酒？

    A.  纯净且浓郁的黑莓香气，诱人又甜美的甘草气息

    B.  香料风味和矿物气息彼此交织，粉笔味道和甜瓜香气回味悠长

    C.  充沛的红樱桃香气，饱满多汁，酸度清爽，回味带有草本气息

    D.  成熟且浓郁的苹果香气，还有一丝草本的气息

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    Q7: 以下哪一个产区是新西兰表现的赤霞珠产区？

    A.  中奥塔哥（Central Otago）

    B.  霍克斯湾（Hawke’s Bay）

    C.  马尔堡（Marlborough）

    D.  坎特伯雷平原（Canterbury）

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    Q8: 美国加州大学戴维斯分校的科学家一直在研究赤霞珠，去年他们有了什么新发现？

    A.  赤霞珠和马白克存在基因的相似性，它们都与品丽珠（Cabernet Franc）有亲缘关系

    B.  一种由果蝇携带的新型病毒正在赤霞珠葡萄园内肆虐

    C.  他们培育出一种耐气候变化的葡萄品种—— Caberlot Sauviognier

    D.  他们已破译了赤霞珠的基因组

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    Q9: 赤霞珠诞生于哪个时间？

    A.  15世纪

    B.  12世纪

    C.  17世纪

    D.  21世纪

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    Q10: 如果葡萄成熟度不足，赤霞珠葡萄酒会带有植物性气息。请问是以下哪种化学物质产生了这些生青味道？

    A.  吡嗪（Pyrazines）

    B.  甲基丙烯酸乙酯（Ethyl methylphenylglycidates）

    C.  糠基硫醇（Furfurylthiols）

    D.  茴香醛（Anetholes）