浓郁的口感，厚重的酒体

    饱满强壮的单宁，满口涩涩的感觉

    印象里次喝葡萄酒的时候

    以为这就是所有红葡萄酒应该有的样子

    赤霞珠（Cabernet Sauvignon）

    大家的启蒙葡萄酒“解百纳”的另一译名

    可能这就是你喝到的支葡萄酒的品种

    五点秒懂赤霞珠

    赤霞珠起源于波尔多，是品丽珠与长相思的结晶，葡萄籽多且表皮厚，因此所酿制的葡萄酒单宁含量丰富、颜色深浓；

    赤霞珠适合生长在温暖的气候条件下，可以演化出几乎各种紫黑色水果的风味，比如黑醋栗、黑李子，树莓和西洋李子的风味；

    赤霞珠是波尔多主要的葡萄品种，跟随波尔多在葡萄酒界的地位享誉，在法国通常会与其他葡萄品种混酿，在波尔多左岸通常以赤霞珠为主；

    赤霞珠一般都会经橡木桶陈年，陈年之后更会拥有迷人的烟熏、香草、咖啡和雪松的气息；

    赤霞珠足够的酸度与单宁使得葡萄酒均可陈年10多年以上，陈年之后的赤霞珠单宁会变得柔顺无比。

    今天红樽坊带你回到初的起点

    5大国家7大酒庄

    奉上赤霞珠超级欲望清单

    波尔多

    01

    萨伊古堡（Chateau Du Seuil）

    在法国格拉芙（Graves）产区一个叫做赛龙（Ceron）的小村庄里的萨伊古堡庄园，至今已有长达一个世纪的酿酒传统和历史。萨伊古堡总共拥有25公顷的葡萄园，其中65%为红葡萄品种，分别种植着梅鹿（Merlot）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。

    作为格拉芙（Graves）产区的代表之作，萨伊古堡是女王和酒窖顾问的精心之选。2015年6月11日，千年球场，皇家威尔士军团授旗仪式。在如此重要的仪式现场，女王选择了萨伊古堡这个精品家族酒庄。

    【女王同款】

    Chateau du Seuil Graves Rouge 2012

    2012年萨伊古堡格拉芙干红葡萄酒

    零售价：365元

    推荐奖 - 2015年品醇客杂志（Decanter）

    银奖 - 2015年葡萄酒挑战赛

    银奖 - 2015年有机葡萄酒博览会（Der grosse international bio weinpreis mundus vinibiofach）

    葡萄品种：由50%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、45%梅洛（Merlot）和5%品丽珠（Cabernet Franc）混酿而成。

    香气：黑醋栗和红樱桃的果香扑鼻而来，期间还夹杂着典型格拉芙红葡萄酒陈年后那迷人胡椒香气，与甘草、干草以及泥土气息完美糅合在一起，那若隐若现的铅笔屑的气息，让香气更加的复杂而又精致。

    口感：刚一入口，充沛的黑醋栗和柑橘果味就充斥整个口腔，恰到好处的集中度和漂亮的酸度令人印象深刻。口感甜美丝滑，单宁细腻圆润，与诱人的橡木桶味相辅相成，展现了很好的平衡度，更加的清新易饮。

    02

    卡玛萨克庄园（Chateau Camarsac）

    卡玛萨克庄园是一个名副其实的古堡，位于“两海之间”产区（entre deux mers），是波尔多种植面积的葡萄酒产区。1973年，酒庄被传奇的葡萄酒世家卢顿家族（Lurton）收入旗下，雄厚的经济资本，先进的酿酒设备，的栽种和酿酒人才，完善的质量检测体系，每一支葡萄酒都拥有的品质。

    酒庄的旗舰酒款是为经典的波尔多混酿，并且通过调配梅洛、赤霞珠和品丽珠的比例，带来更为复杂丰满、优雅细腻的口感，葡萄酒在不锈钢桶中陈年8个月后会转移至橡木桶中继续陈年6个月，不仅程度的保留了果味与清新度，也赋予了酒体更为迷人的橡木桶味，以及更为复杂浓郁的风味，令人沉醉其中。

    【经典混酿】

    Chateau Camarsac 2015

    2015年卡玛萨克古堡干红葡萄酒

    零售价：235元

    葡萄品种：梅洛（Merlot）、赤霞珠（CabernetSauvignon）和品丽珠（Cabernet Franc）混酿而成，藤龄为20年。

    香气：开瓶后浓郁甜美的黑醋栗和红色莓果果香飘逸而出，与些许甘草、香料以及烘烤过的杏仁气息交织在一起，令人沉醉。

    口感：小酌一口，甜美的黑色果味在唇齿间蔓延，细细品味，还能感觉到香料和烟熏味。单宁细致轻盈，给人以一种愉悦的享受。的平衡感和清新爽口的味蕾体验让你忍不住想要再喝第二杯！

    西班牙

    03

    阿黛儿（Abadal）

    阿黛儿葡萄酒产自普拉德巴的加泰罗尼亚（Catalan）。酒庄的葡萄藤长在结构紧密的梯田上，由于大陆性地中海气候的影响，使得当地降雨量很低、白天炎热，夜晚凉爽，特殊的风土条件使得当地所酿造的酒带有非常独特的个性特点。

    阿黛儿所用的葡萄都是经过严格的精挑细选，根据不同的土地和不同的成熟度来决定是否需要采摘。在不锈钢桶中发酵之后，阿黛儿的酒会在法国、美国和中欧的橡木桶中陈年。这些所有的酿造过程都受到严格的质量控制，在葡萄酒成熟的阶段才开始装瓶，直到盖上木塞为止。

    【推荐酒款】

    Abadal Crianza 2012

    2012年阿黛儿陈酿干红葡萄酒

    零售价：195元

    葡萄品种： 50%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和50%梅洛（Merlot）的混酿。

    香气：浓郁的黑莓、李子和黑醋栗的果香萦绕鼻尖，深吸一口气，还能感受到木头、树脂和香料的香气，以及淡淡的矿物质清香。

    口感：如丝般顺滑的酒液在口中流淌，清新丰满而又优雅平衡，极具感染力和结构感。收口时仍能感受到充沛的果味和些许香料味，令人回味无穷。